発酵あんこ

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事業内容・製品一覧

大正二年創業、あん作りに専心

さまざまなご用途に合わせてお使いいただける北條製餡の豊富なラインナップ。
お客様のニーズに合わせた餡のご用命も、どうぞお気軽にお問い合わせください。

業務用原料

  • 生餡
    和菓子づくりは、季節を巧みに織り込んだ味わいの文化。
    生餡は、和菓子づくりに欠かせない素材です。
  • 加糖餡
    シンプルで飽きのこない美味しさは、
    創業時からの味を守り続けてきた、北條製餡の代表作。

OEM商品

  • カップ製品
    水ようかんやゼリーの美味しさは、程良い甘さと小豆や果実の風味。
    余計な熱処理は一切かけず、素材の旨味を活かしております。
  • 菓子製品
    当社の菓子製品は、手間ひまを惜しまない工程により、
    深い味わいが生まれます。是非ご賞味いただきたい逸品です。
  • 小袋製品
    粒あん、こしあん、黒蜜、カラメルソースなど
    10gからなる小袋商品を展開しています。
  • 瓶詰め製品
    あんジャム、ミルク、チョコレート、コーヒー、
    ピスタチオなど様々なジャムを手掛けています。

独自技術

  • 発酵あんこ
    砂糖を使わず、小豆と麹だけでつくる甘味。
    ヘルシーで、スイーツとしても美味しい発酵あんこです。
  • バロン
    BARRONマロンペースト
    3年連続モンドセレクション金賞を受賞。
    世界にも品質が認められているマロンペーストです。
  • 食品応用
    モノを粗末にせず、活かすという発想から生まれた煮汁の再利用。
    自然の着色料やあずきの風味付けとして赤飯づくり、洋菓子などに活かされています。